Dans les diffusions d’Horizon Bien Être.com sur la santé au naturel que je reçois régulièrement, il est souvent question de l’huile de Coco bio extra vierge. Cette fameuse huile est autant utilisable pour la cuisson ou les salades que pour différents soins corporels ou dentaires.
Achat d’un pot d’huile de coco
Je m’attendais è trouver l’huile de coco sous les formes habituelles dans une bouteille dont le contenu est liquide. Quelle ne fut pas ma surprise de retrouver cette huile de coco en pot et sous forme solide. C’est une substance d’un blanc immaculé et très soyeuse. Elle fait penser à du beurre mou. Mais n’ayez aucune crainte, elle se liquéfie rapidement à la chaleur ou mélangée à d’autres ingrédients.
Insulaires du Pacifiques
Les insulaires du Pacifique appelaient le cocotier « arbre de vie ». Le produit du cocotier leur a servi durant des siècles de nourriture et de panacée pour différentes maladies. Pour ces peuples, l’huile de coco est la « plus saine sur terre ».
Aliment fonctionnel
La noix de coco est considérée comme un « aliment fonctionnel ». L’aliment fonctionnel est défini comme un aliment riche en vitamines, en minéraux et en fibres, mais également s’ajoute à cette définition, les propriétés thérapeutiques de l’aliment. Cet aliment ne provient pas des apprentis sorciers des laboratoires alimentaires. La Nature nous l’offre pour notre mieux être.
Utilisation du cocotier
Dans le cocotier, rien ne se perd et sa seule limite est la créativité de l’homme. Voici quelques utilisations connues :
- 70% est consommé comme nourriture, boissons et huile de cuisson
- Les fibres deviennent cordes et ficelles
- Les cosses servent de revêtement de sol
- Les coques se retrouvent sous forme de bols, d’ustensiles, de bijoux, de masques, etc.
- Les feuilles deviennent des balais, des paniers, des matelas
- Les troncs servent à fabriquer les maisons et le meubles
- Sur le plan médical, l’huile de coco sert à traiter la toux, la constipation, la jaunisse, les poux, la malnutrition, les bleus, les brûlures, le rhume, les infections dermatologiques, les blessures, la grippe, la gale, les otites, traite l’obésité, etc.
Propriétés thérapeutiques
Voici quelques propriétés thérapeutiques de l’huile de coco :
- Anti-infectieuse grâce à sa teneur en acide laurique et cuprique.
- Antibactériennes au niveau des gencives, des maux de gorge, des infections urinaires, et des ulcères.
- Antifongique par l’acide caprylique : détruit les champignons et les levures causes d’infections. Excellent pour le Candida.
- Antimicrobienne (acide laurique et cuprique); désactive les microbes qui causent des infections.
- Antiparasitaire : poux, ténia (ver solitaire), protozoaires et autres parasites.
- Antirétrovirale : détruit le virus VIH et le HTLV-1
- Antivirale : grippe, herpès, rougeole, SIDA, hépatite,
- Anti carcinogène : empêche la prolifération des cellules cancéreuses
- Stimulant immunitaire
- Antioxydante : protège contre les dommages des radicaux libres
- Digestif : améliore l’absorption des nutriments en facilitant leur digestion et en les rendant plus disponibles.
- Tension artérielle : par l’action de l’acide caprylique, l’huile de coco a un impact positif sur la tension artérielle.
- Maladie de Crohn : l’action de l’acide caprylique supprime la sécrétion d’IL-8, gène identifié dans cette maladie.
- Pas toxicité
- Pas d’effet secondaire
Usage de l’huile de coco
Pour débuter, remplacer les huiles de cuisson et le beurre, margarine par l’huile de coco. Dans vos salades, diminuer la quantité de vinaigrette et remplacer par l’huile de coco. Sur des légumes cuits ou des pâtes chaudes, étaler de l’huile de coco. C’est tout simplement délicieux !
Source : Horizon Bien Être.com
