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Le fenouil

 

Le fenouil est un légume.

Il a la forme d’un gros bulbe blanc, panaché d’une verdure verte foncée à vert tendre pour la verdure émergente.

Cette verdure me fait penser à de la dentelle.

Tout ce mange dans le fenouil, verdure, tige et bulbe.

La saveur du fenouil est celle de la réglisse noire mais en plus fin comme goût.

Le bulbe peut se manger cru en salade avec des fèves germées, ail, oignon rouge, huile d’olive vinaigre balsamique et un peut de moutarde de Dijon, sel poivre au goût. Mumm ! Mumm !

Pour les tiges je le coupe en rondelles et je les incorpore à une soupe de légumes ou à une béchamel qui accompagnera un poisson. Vraiment délicieux, c’est à essayer !

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About the author

Chantal Lacroix

Je suis thérapeute en médecines douces depuis 1980. C'est la santé de mon fils, qui m'a ouvert à nouveau cette voie. À 20ans je m'étais inscrite à la faculté de médecine à Montréal ou j'ai fait 2 ans. J'ai du abandonner par manque de moyens financiers. Mais 20 ans plus tard, tout ce que j'ai appris en médecine m'a servi de nouveau.

À ma pratique d'acupuncture, j'ai greffé avec les années l'aromathérapie, l'homéopathie, la biologie totale ou "médecine nouvelle du Dr Hamer" et cela toujours dans la quête de trouver une solution pour la santé de mon fils. Un mois avant que je débute le cours en Biologie totale, mon fils est décédé d'un choc anaphylactique (allergie monstre aux arachides).
Avec ce cours, j'ai compris que les conflits biologiques non réglés des générations antérieures, ont une répercussion sur les générations suivantes. De plus cette approche m'a permis de constater, comme disait les médecins chinois de la Chine Antique, que les émotions sont la première cause des maladies.