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SHIPS DE NORI AU GINGEMBRE

16/05/2009
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Le Nori est une algue de mer qui sert à faire les sushis, mais vous en connaissez peut-être pas les bienfaits. Le Nori est très riche en:

  • vitamine A (2-4 fois plus que la carotte en volume égal),
  • protéines de hautes qualités qui sont 2 fois supérieures à un beefsteak,
  • vitamine B dont un pourcentage élevé en B12,
  • vitamine C
  • minéraux, calcium et fer.

Le Nori a la propriété de réduire le cholestérol du sang et aide à corriger l’anémie.

Recette

Ingrédients

4 feuilles de Nori

1 pouce de gingembre frais râpé

1 c. à soupe de sauce soya Tamari

1 c. à soupe de Mirin

Préparation

Tenir la feuille de Nori à 6 pouces au-dessus d’une source de chaleur de basse à moyenne d’une cuisinière durant 15 à 30 secondes ou jusqu’à ce que la feuille de Nori tourne du pourpre au vert. Découper à l’aide de ciseaux la feuille de Nori en carré d’une bouchée. Placer les carrés sur une assiette de service et mettre sur chaque carré une pincée de gingembre râpé et six gouttes du mélange de la sauce soya Tamari et de Mirin. Servir.

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Chantal Lacroix

Je suis thérapeute en médecines douces depuis 1980. C'est la santé de mon fils, qui m'a ouvert à nouveau cette voie. À 20ans je m'étais inscrite à la faculté de médecine à Montréal ou j'ai fait 2 ans. J'ai du abandonner par manque de moyens financiers. Mais 20 ans plus tard, tout ce que j'ai appris en médecine m'a servi de nouveau.

À ma pratique d'acupuncture, j'ai greffé avec les années l'aromathérapie, l'homéopathie, la biologie totale ou "médecine nouvelle du Dr Hamer" et cela toujours dans la quête de trouver une solution pour la santé de mon fils. Un mois avant que je débute le cours en Biologie totale, mon fils est décédé d'un choc anaphylactique (allergie monstre aux arachides).
Avec ce cours, j'ai compris que les conflits biologiques non réglés des générations antérieures, ont une répercussion sur les générations suivantes. De plus cette approche m'a permis de constater, comme disait les médecins chinois de la Chine Antique, que les émotions sont la première cause des maladies.