Selon une légende japonaise, le miso est un cadeau des dieux à l’humanité afin de lui prodiguer santé, longévité et sérénité. Le miso est un...
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C’est une recette macrobiotique d’Aveline Kushi pour contrer l’anémie. Ingrédients 4-5 tasses d’eau 1 tasse de daikon tranché en dés ou...
La fève de soja a de nombreux sous-produits. L’un des derniers de cette chaîne alimentaire est la pâte de miso. Avec le miso, nous aurons fait une bonne...
L’okara est le résidu retrouvé dans le coton fromage après avoir fabriqué du lait de soya. Ne jeter pas ce résisu, c’est une bonne source de fibres...
Vous aimeriez fabriquer votre propre lait de soja? Voilà la manière de le faire et pour une fraction du prix par rapport au lait de soja acheté en...
