Quinoa et maladie cœliaque
Saviez-vous que dans le quinoa il n’y a pas de gluten, qui est l’élément néfaste dans les maladies cœliaques. C’est donc une céréale idéale pour toutes personnes présentant une allergie au gluten. En Amérique du Nord, selon les statistiques, une personne sur cent trente-trois, souffrirait de ce désordre dit génétique qui provoque une réponse auto-immune et endommage les fonctions du petit intestin (intestin grêle) causant une mauvaise absorption des nutriments et d’autres désagréments.
Avec le quinoa vous êtes assuré d’avoir un colon en santé ! Et qui fonctionne aux 18 heures. Voici quelques symptômes que le quinoa corrige :
- Constipation,
- reflux acide,
- douleur abdominale,
- mauvaise haleine,
- ballonnement, flatulence,
- hémorroïdes,
- fatigue,
- proéminence du ventre,
- douleur au bas du dos,
- prise de poids.
NOTE:
J’aimerais attiré votre attention, que certaines personnes ont des intolérances au quinoa et qui semble donner les mêmes inconvénients que si vous mangiez des céréales avec gluten. Avant d’en consommer, faites vérifier par un kinésiologue, si vous pouvez en manger. Je remercie Diane qui m’a informé de la chose.
