Saviez-vous que pendanat toute l’Antiquité, le persil était une plante ornementale ? Ce n’est qu’au Moyen-Âge, que le persil quitte le vase à...
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Le fenouil est un légume. Il a la forme d’un gros bulbe blanc, panaché d’une verdure verte foncée à vert tendre pour la verdure émergente. Cette verdure...
Voici une excellente vinaigrette-mayonnaise santé pour salade verte. Ingrédients 1 tasse de tofu émietté 2 c. à table (30ml) de vinaigre de cidre 1 c. à...
Je vous avais promis quelques recettes avec le pissenlit ou dent-de-lion Vin de pissenlit Ingrédients 3 racines de pissenlit fraîches Une bouteille de vin...
L’arrivée du printemps Vers la fin de janvier, début de février, je sens l’énergie du printemps émergée en moi. J’ai le goût...
Au Québec, les maraîchers de culture biologique, offrent à l’automne les petites gousses de fèves de soja contenant quelques graines tendres. Voici un...
Pour un brunch, la quiche est un iincontournable. En voici une dont la base est le tofu. QUICHE AUX OIGNONS ET AU TOFU Ingrédients 1 livre (1 kilo) de tofu mou...
Selon une légende japonaise, le miso est un cadeau des dieux à l’humanité afin de lui prodiguer santé, longévité et sérénité. Le miso est un...
C’est une recette macrobiotique d’Aveline Kushi pour contrer l’anémie. Ingrédients 4-5 tasses d’eau 1 tasse de daikon tranché en dés ou...
La cuisson des légumineuses peut causer des inconforts intestinaux tels que gaz, crampes, flatulences etc. C’est probablement une des raisons qui fait...
